Nouvelle carte en attendant l'automne
EN ENTRÉE Foie gras de canard traditionnel, servi façon crème brûlée sur un toast brioché compotée de pêche vanillée 20 € supplément de 5 € sur les formules Salade mélangée et goujonnettes de volaille marinée et rôtie aux épices, granité de basilic 15 € Ravioles d’escargots à la julienne de légumes, cuites vapeur puis grillées au beurre, crème d’ail doux 16 € Accras de chèvre, Piment d’Espelette et coriandre, crème à la ciboulette * 14,50€ Mini aumônières d’omble chevalier et truite saumonée sur un mesclun légèrement épicé 16 € * Les produis marqués d’une astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA EN…SUITE NOS VIANDES SONT TOUTES D’ORIGINE FRANCAISE Filet de canard sauté au brocoli, sauce citronnelle Riz pilaf parfumé au jasmin* 18,50 € Moelleux de veau, jus clair au persil plat, nems croustillants aux légumes 21 € Nouilles “Soba“ sautées au Wok, noix de St Jacques et gambas marinées minutes puis rôties 22 € supplément de 5 € sur les formules Choucroute de poissons entre mer et eau douce* 18 € Filet de bœuf d’Alsace saignant ou à point, Sauce échalote ou beurre maitre d’hotel 26€ supplément de 5 € sur les formules * Les produis marqués d’une astérisque bénéficient de la baisse intégrale de la TVA FROMAGES Trois Munster de Lapoutroie 6 € Assortiment de Chèvres de Lapoutroie 6 € Assortiments de fromages 10 € DESSERTS Proposés sur ardoise NOS FORMULES A composer à partir de la carte : Formule à 60 € Entrée, poisson, rafraichissement, viande, fromage et dessert Formule à 45 € Entrée, suite, rafraichissement, fromage et dessert Formule à 35 € Entrée, suite, fromage ou dessert Menu du Moment : 25 € Cassolette de 6 escargots d’Orbey * Filets de truite Fario grillés aux amandes * Assortiments de sorbets et fruits frais ou Sorbet arrosé au choix Pour les petits* 10,50 € Petite salade fraicheur * Escalope de truite saumonée, légumes croquants et nouilles au beurre * Dessert du jour Les Alisiers Restaurant et Hôtel*** de charme en Alsace 68650 LAPOUTROIE www.alisiers.com
Publié le Mercredi 25 Août 2010